牛皮癣是一种慢性、复发性皮肤病，患者的饮食对症状的改善有很大影响。患者日常饮食应注意控制食物热量、增加膳食纤维、限制肉类和糖类等。
牛皮癣（psoriasis）是一种高发的慢性、复发性皮肤病，患者的饮食对症状的改善有很大影响。患者应该控制饮食，增加富含膳食纤维、低热量的食物，限制肉类和糖类等。
首先，患者应该选择富含膳食纤维的食物，使其肠道功能正常。粗粮及蔬菜中富含的植物纤维可以促进胃肠消化道的蠕动，促进食物消化排出，避免排泄物在消化道内停滞过久而产生毒素，从而减轻药物的刺激和副作用，达到消除体内毒素的目标。
其次，患者应该控制饮食热量，避免大鱼大肉、高油脂的食物。热量过多会使身体内部增加脂肪沉积，形成肥胖，从而加重牛皮癣的病情。同时，牛皮癣患者一般代谢水平较低，不但容易出现代谢异常，而且其体能消耗也相对较少，因此应该适当减轻饮食负担，尽量控制摄入的总能量。
最后，患者应该限制肉类和糖类。肉类摄入太多会使身体脂肪堆积，而牛皮癣患者脂肪代谢较差，且需要大量蛋白质来修复血管细胞和皮肤组织细胞，所以适量摄入蛋白质，多吃鱼虾奶酪，适当的吃一些黑芝麻等富含蛋白质的食物。进食过多的糖类会导致体内血糖升高，促进牛皮癣患者的恶化，应该尽量避免甜品、糕点等甜食。
综上所述，牛皮癣患者的饮食应该控制总能量、增加富含膳食纤维的食物，限制肉类和糖类。在日常生活中，把握好这些食物摄入的注意点，对改善牛皮癣患者的症状有很大的帮助。同时，还需要根据自身情况和医生的建议，个性化的调整饮食，配合治疗药物，做好养生保健工作，才能够达到更好的疗效和恢复身体健康的目的。
